Die 4 besten Frischhaltedosen des Jahres 2023

Jun 09, 2023

Wir haben im Laufe der Jahre Dutzende Lebensmittelbehälter getestet und sie wiederholtem Einfrieren, Mikrowellen und Stürzen aus 90 cm Höhe auf harte Böden ausgesetzt. Die meisten Behälter werden mit der Zeit kaputtgehen oder verschleißen, aber wir sind überzeugt, dass unsere Auswahl die beste Option zum Aufbewahren von Resten, zum Einpacken von Mittagessen oder zum Teilen bei Potlucks ist.

Wenn Sie Glas bevorzugen (das geruchsabweisend und oft ofenfest, aber schwer ist), empfehlen wir das langlebige Pyrex Simply Store 18-teiliges Set. Für Kunststoff (der leichter ist und weniger splittert) empfehlen wir das auslaufsichere Snapware Total Solution 20-teilige Lebensmittelaufbewahrungsset. Bei beiden handelt es sich um kostengünstige Optionen, die Ihnen eine jahrelange Nutzung ermöglichen.

Die Pyrex Simply Store-Behälter lassen sich ordentlich stapeln und bestehen aus langlebigem gehärtetem Glas. Die farbenfrohen Deckel erleichtern die Anpassung ihrer Form an den entsprechenden Behälter, auch wenn Sie sie mit der Zeit möglicherweise ersetzen müssen.

Die stromlinienförmigen Behälter im Pyrex Simply Store 18-teiligen Set bestehen aus robustem Glas – sie sind bei unseren Falltests nicht zerbrochen. Sie lassen sich ordentlich stapeln und ihre Deckel lassen sich (von denen, die wir getestet haben) am einfachsten anbringen und abnehmen. Da die Deckel nicht wie bei unserem Zweitplatzierten, den Glasslock-Behältern, einrasten, empfehlen wir Ihnen, beim Transport von Flüssigkeiten in den Pyrex-Behältern Vorsicht walten zu lassen. (Wir waren überrascht, dass die runden Behälter des Sets in unseren Tests nicht ausliefen, aber die rechteckigen waren nicht auslaufsicher und ein verschließbarer Deckel ist immer noch am besten, um Auslaufen und Verschütten zu verhindern.) Sie können dieses Set in der Mikrowelle oder im Gefrierschrank verwenden , vorgeheizter Backofen und Spülmaschine.

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Diese verschließbaren Kunststoffbehälter haben Deckel, die sich mit einem Klick öffnen und schließen lassen und nicht auslaufen. Wir glauben, dass dieses Set unter den von uns getesteten Kunststoffbehältern die beste Auswahl an Größen und Formen bietet. Außerdem lassen sie sich zur Aufbewahrung ordentlich stapeln.

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Bei unseren Dichtheitstests blieben die Behälter des 20-teiligen Lebensmittelaufbewahrungssets Snapware Total Solution versiegelt. Und nachdem sie wiederholt aus Hüfthöhe fallen gelassen wurden, wiesen sie nur leichte Risse an den Rändern der Deckel auf. Außerdem blieben in diesen Behältern keine Flecken und Gerüche zurück, und gestapelt im Kühlschrank, gefüllt mit Essensresten, sahen sie toll aus. Die Behälter lassen sich auch gut ineinander stecken, sodass sie im Schrank weniger Platz beanspruchen als die meisten Mitbewerber.

Die Glasslock-Behälter verfügen über verschließbare Deckel, die ein Auslaufen verhindern. Diese Deckel belasten jedoch auch die Ränder der Behälter, sodass das Glas mit der Zeit anfällig für Absplitterungen sein kann.

Uns gefällt, dass das 18-teilige Behälterset von Glasslock Deckel enthält, die verschließen, um ein Verschütten zu verhindern, und dass diese Behälter mehrere Stürze aus der Arbeitshöhe überstanden haben. Aber nach vier Jahren Langzeittests waren bei einigen unserer Behälter die Ränder abgeplatzt – ein häufiges Problem bei den meisten von uns untersuchten Glasbehältern. Ihre verschließbaren Deckel erfordern mehr Kraft zum Schließen als die Deckel unserer Hauptauswahl, dem Pyrex Simply Store 18-teiligen Set. Und wir vermuten, dass die wiederholte Belastung durch das Zuschnappen der Deckel der Glasslock-Behälter dazu geführt hat, dass einige von ihnen absplitterten (das Stapeln der Behälter zur Lagerung kann ebenfalls zu einer Belastung der Glasbehälter führen und zu Absplitterungen führen). Wenn Sie jedoch nach auslaufsicheren Glasbehältern für die Zubereitung von Mahlzeiten suchen, sind dies die besten, die wir getestet haben. Die Glasslock-Behälter gibt es in verschiedenen Formen, die sich gut im Kühlschrank aufbewahren lassen, und sie können sicher im Ofen, in der Mikrowelle, im Gefrierschrank oder in der Spülmaschine verwendet werden.

Diese preiswerten Kunststoffbehälter gibt es in verschiedenen Größen zum Verpacken und Transportieren von Lebensmitteln. Sie werden nach der Mikrowelle weich und halten Flecken und Gerüche fest, sodass sie nicht für den regelmäßigen Gebrauch geeignet sind.

Die TakeAlongs-Vorratsbehälter für Lebensmittel von Rubbermaid eignen sich perfekt für den Transport von Lebensmitteln zu Partys und anderen Veranstaltungen. Da sie so günstig sind, macht es Ihnen vielleicht nichts aus, Teile zurückzulassen. Dieses Set ist in verschiedenen Größen erhältlich und verfügt über Behälter, die sich zur bequemen Aufbewahrung gut stapeln lassen. Nach dem Waschen blieben Gerüche und Flecken zurück, und bei unseren Tests waren einige Behälter undicht. Aber wir glauben, dass sie im Vergleich zu anderen Budget-Sets die beste Option sind.

Die Pyrex Simply Store-Behälter lassen sich ordentlich stapeln und bestehen aus langlebigem gehärtetem Glas. Die farbenfrohen Deckel erleichtern die Anpassung ihrer Form an den entsprechenden Behälter, auch wenn Sie sie mit der Zeit möglicherweise ersetzen müssen.

Diese verschließbaren Kunststoffbehälter haben Deckel, die sich mit einem Klick öffnen und schließen lassen und nicht auslaufen. Wir glauben, dass dieses Set unter den von uns getesteten Kunststoffbehältern die beste Auswahl an Größen und Formen bietet. Außerdem lassen sie sich zur Aufbewahrung ordentlich stapeln.

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Die Glasslock-Behälter verfügen über verschließbare Deckel, die ein Auslaufen verhindern. Diese Deckel belasten jedoch auch die Ränder der Behälter, sodass das Glas mit der Zeit anfällig für Absplitterungen sein kann.

Diese preiswerten Kunststoffbehälter gibt es in verschiedenen Größen zum Verpacken und Transportieren von Lebensmitteln. Sie werden nach der Mikrowelle weich und halten Flecken und Gerüche fest, sodass sie nicht für den regelmäßigen Gebrauch geeignet sind.

Wir haben diesen Leitfaden aktualisiert, nachdem wir diese Behältersets jahrelang in unserer Testküche und in unseren eigenen Häusern verwendet, Essensreste im Kühlschrank aufbewahrt oder Mittagessen für den Weg zur Arbeit eingepackt haben. Anna Perling, die Tests für unser letztes Update durchgeführt und dieses geschrieben hat, hat mehr als vier Jahre damit verbracht, Behälter zur Aufbewahrung von Lebensmitteln zu überprüfen, von Reisebechern über Thermoskannen bis hin zu Lunchboxen. Ihre Berichterstattung basierte auf Michael Sullivans tiefem Eintauchen in die Wissenschaft des Glases und gründlichen Haltbarkeitstests über mehrere Monate hinweg. Ganda Suthivarakom, der Autor unseres ursprünglichen Leitfadens, hat Dutzende Stunden damit verbracht, Lebensmittelbehälter zu recherchieren und zu testen (Füllen, Schütteln, Lagern, Einfrieren, Mikrowellen, Waschen und Fallenlassen).

Um so viel wie möglich über Materialien und die Eigenschaften eines guten Behälters zu erfahren, haben wir im Laufe der Jahre mit mehreren Experten gesprochen, darunter Glaswissenschaftlern und Kochbuchredakteuren.

Es gibt einige Gründe, Ihre Behälter aufzurüsten, insbesondere wenn Sie Plastikjoghurt oder Take-away-Becher verwenden. Erstens kann man nicht durch Joghurtbehälter hindurchsehen, so dass man, sobald der Deckel aufgesetzt ist, leicht vergessen kann, was sich darin befindet (und es verrotten lässt). Zweitens sind sie nicht auslaufsicher, was bedeutet, dass der Transport zur Arbeit zum Mittagessen eine schmutzige Angelegenheit sein kann. Drittens sind solche Kunststoffbehälter nicht von der FDA für die wiederholte Lagerung von Lebensmitteln oder für die Mikrowelle zugelassen. Wenn Sie auf haltbarere Lebensmittelbehälter aus Glas oder Kunststoff umsteigen, können Sie sicher sein, dass diese länger halten und Ihre Lebensmittel frischer bleiben (da die Deckel jedoch normalerweise aus Kunststoff bestehen, müssen Sie möglicherweise trotzdem die mitgelieferten ersetzen). Glasbehälter, bevor die Behälter selbst leer sind). Und wenn Ihre aktuellen Behälter abgebrochen oder verzogen sind, ist das ein weiteres Zeichen dafür, dass es möglicherweise an der Zeit ist, sie zu ersetzen. Sie dichten nicht richtig ab und ein Abplatzer oder Riss wirkt wie ein Haken in einem Paar Strümpfe – der Riss kann sich ausbreiten und auf der ganzen Linie noch mehr Schaden anrichten.

Zu unseren bevorzugten Alternativen zur Lebensmittelaufbewahrung aus Kunststoff oder Einweg gehören Silikonbeutel zur Lebensmittelaufbewahrung, Bienenwachstücher und Stoffbeutel für Lebensmittel.

Möglicherweise benötigen Sie auch zusätzliche Behälter, wenn Sie mit der Zubereitung von Mahlzeiten beginnen (d. h. einzelne Mahlzeiten in separate Behälter portionieren, um sie über die Woche hinweg zu essen). Unsere Empfehlungen aus Kunststoff eignen sich besonders gut für die Zubereitung von Mahlzeiten, da sie kostengünstiger und leicht genug sind, um sie zur Arbeit mitzunehmen. Wenn Sie bereits ein Glas- oder Plastikbehälter-Set besitzen, aber etwas möchten, das Sie zu Potlucks und Picknicks mitnehmen können, möchten Sie vielleicht auch ein Set billiger Plastikbehälter kaufen, die Sie gerne zurücklassen.

Sie fragen sich, welches Material Sie kaufen sollen? Hier ist unsere Aufschlüsselung.

Wählen Sie eine unserer Glasauswahlen, wenn einer der folgenden Punkte zutrifft:

Wählen Sie einen unserer Kunststoff-Picks, wenn einer der folgenden Punkte zutrifft:

Letztendlich ist die Wahl zwischen Kunststoff und Glas eine persönliche und vom Lebensstil abhängige Entscheidung. Von den von uns befragten Experten bevorzugten einige Glas, andere Plastik und einer sogar Plastiktüten mit Reißverschluss für Reste. Sie haben entschieden, was für sie und ihre Familien am besten funktioniert, und Sie können das auch tun.

Behälter werden aus verschiedenen Glasarten hergestellt, was sich auf ihre Haltbarkeit, ihren Preis und die Art und Weise auswirkt, wie sie zerbrechen, wenn man sie fallen lässt. Die meisten Lebensmittelbehälter aus Glas, einschließlich der von uns empfohlenen Pyrex- und Glasslock-Sets, bestehen aus gehärtetem Glas, einer Art wärmebehandeltem Kalknatronglas. Gehärtetes Glas eignet sich ideal zum Kochen und Aufbewahren von Lebensmitteln, da es sehr langlebig ist. Es übersteht einen Sturz auf den Boden und ist in der Lage, starken Temperaturschwankungen standzuhalten, ohne zu reißen. Gehärtetes Glas hat jedoch einen Nachteil: In seltenen Fällen kann es unerwartet zerbrechen (dies mag spontan erscheinen, ist aber normalerweise das Ergebnis eines Thermoschocks oder einer wiederholten Belastung des Glases). Allerdings wird gehärtetes Glas oft als „Sicherheitsglas“ bezeichnet, da es bei Bruch in würfelförmige Stücke zerfällt, die sich leicht aufkehren lassen, im Gegensatz zu langen, dünnen Scherben, an denen man sich leichter schneiden kann. (Aus diesem Grund wird gehärtetes Glas für Seiten- und Heckscheiben in Autos und Glasduschtüren verwendet.) Um mehr darüber zu verstehen, wie und warum dieser scheinbar zufällige Bruch auftritt, können Sie sich unseren Blogbeitrag zu diesem Thema ansehen.

Einige Lebensmittelbehälter bestehen aus Borosilikatglas, da es noch widerstandsfähiger gegen Temperaturschocks oder plötzliche Temperaturschwankungen ist als gehärtetes Glas. Es ist jedoch teurer und auch spröder als gehärtetes Glas – was bedeutet, dass es leichter zerbrechen kann, wenn Sie es gegen die Arbeitsplatte schlagen oder auf den Boden fallen lassen. Möglicherweise finden Sie auch Behälter aus hitzebeständigem Glas, das doppelt so stark ist wie unbehandeltes Glas, aber nicht so stark wie gehärtetes Glas. Daher ist hitzebeständiges Glas im Vergleich zu gehärtetem Glas nicht so widerstandsfähig gegenüber plötzlichen Temperaturschwankungen und nicht so langlebig, wenn man es fallen lässt. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie nicht wärmebehandelte Natronkalkglasbehälter finden, da diese weder ofen- noch gefriergeeignet sind.

Wir glauben nicht, dass Sie Angst haben müssen, wenn Sie Gegenstände aus gehärtetem Glas verwenden, aber Sie sollten sie trotzdem mit Vorsicht behandeln.

Nach jahrelanger Forschung und Tests wissen wir, dass ein guter Behälter die folgenden Kriterien erfüllen sollte, egal ob Sie sich für Glas oder Kunststoff entscheiden:

Unsere Tests für 2021 bauen auf unseren Tests aus den Vorjahren auf. Wir prüften die Dichtheit, indem wir Behälter mit Wasser füllten und schüttelten, bevor und nachdem sie durch die Spülmaschine gelaufen waren. Um zu testen, wie die Behälter Gerüche und Flecken zurückhalten, füllten wir sie mit Tomatensauce, stellten sie fünf Tage lang in den Kühlschrank und zwei Wochen lang in den Gefrierschrank und erhitzten die Sauce erneut zwei Minuten lang in der Mikrowelle. Vor dem Aufwärmen haben wir die gefrorene Tomatensauce auch auf Gefrierbrandmuster überprüft, die anzeigen, wie dicht ein Behälter verschlossen ist. Und wir haben alle Deckel 48 Stunden lang in eine große Schüssel mit Tomatensauce getaucht und sie dann als zusätzlichen Flecken- und Geruchstest in die Spülmaschine gegeben. Bei einem Container ist die Benutzerfreundlichkeit wichtig. Wir haben darüber nachgedacht, wie einfach sich die Behälter jedes Sets öffnen und schließen lassen, wie gut sie sich stapeln lassen und wie gut ihre Formen und Größen mit verschiedenen Arten von Lebensmitteln harmonieren.

Bedenken Sie, dass die meisten Hersteller sowohl die Behälter als auch die Deckel im Gesamtsatz enthalten. Wenn ein Set also als 14-teiliges oder 16-teiliges Set verkauft wird, erhält man in Wirklichkeit nur sieben oder acht Behälter.

Zuvor haben wir zwei Wochen lang viertel Pfund schwere Portionen Rinderhackfleisch eingefroren, um Gefrierbrandmuster zu untersuchen. Und was am meisten Spaß macht: Wir haben bei allen Behältern (einschließlich Glasbehältern) einen Falltest aus Hüfthöhe durchgeführt, um zu sehen, ob sie zerbrechen oder die Deckel abspringen würden. Um einen nicht federnden Küchenboden zu simulieren, haben wir diese Falltests an einem Stück Holz durchgeführt, das über Zement gelegt wurde.

Im Jahr 2018 haben wir die Glassets auch extremen thermischen Belastungen ausgesetzt (wovon wir dringend abraten, es zu Hause auszuprobieren): Wir haben die Behälter aus dem Gefrierschrank genommen und mit kochendem Wasser gefüllt; Wir nahmen Behälter, die 10 Minuten lang in einem 350 °F heißen Ofen gestanden hatten, und füllten sie mit Eiswasser; Wir nutzten die Behälter, um kalten Rindereintopf und Tomatensauce drei Minuten lang in der Mikrowelle aufzuwärmen; und schließlich haben wir den Rindereintopf in den Behältern eingefroren und ihn für 10 Minuten direkt in einen 180 °C heißen Ofen gestellt. Da die meisten unserer Empfehlungen über die Jahre hinweg gleich geblieben sind, haben wir im Jahr 2021 keine Fall- oder Thermoschocktests wiederholt.

Die Pyrex Simply Store-Behälter lassen sich ordentlich stapeln und bestehen aus langlebigem gehärtetem Glas. Die farbenfrohen Deckel erleichtern die Anpassung ihrer Form an den entsprechenden Behälter, auch wenn Sie sie mit der Zeit möglicherweise ersetzen müssen.

Das klassische, stromlinienförmige Pyrex Simply Store 18-teilige Set ist das beste Glasbehälter-Set, das wir getestet haben. Diese robusten Behälter bestehen aus gehärtetem Glas und überstanden mehrere Stürze aus Gegenhöhe auf Holz, ohne zu zerbrechen. Im Gegensatz zu anderen Glasbehältern, die wir getestet haben, haben die Pyrex-Behälter einen glatten Rand, der mit der Zeit weniger absplittert, und sie sehen hübsch genug aus, um sie zum Servieren zu verwenden. Obwohl nicht alle Deckel wasserdicht sind, lassen sie sich schneller und einfacher verschließen als die Deckel unseres Zweitplatzierten, der Glasslock-Behälter (die zum Verschließen mehr Kraft erfordern). Und da jede Form des Pyrex-Deckels eine andere Farbe hat, lassen sie sich leicht an die entsprechenden Behälter anpassen. Die Deckel nutzen sich wahrscheinlich schneller ab als die Behälter selbst (insbesondere, wenn Sie sie in der Spülmaschine reinigen), Sie können jedoch problemlos Ersatz bei Pyrex erhalten. Dieses Set lässt sich ordentlich stapeln und kann sicher in der Mikrowelle, im Gefrierschrank, im vorgeheizten Ofen und in der Spülmaschine verwendet werden.

Wir sind weiterhin von der Haltbarkeit des Pyrex-Sets beeindruckt: Nach jahrelangem Einsatz in unseren heimischen Küchen haben unsere Behälter keine Absplitterungen oder Risse. Das haben wir von mehreren Wirecutter-Mitarbeitern gehört. Eine Person erzählte uns: „Sie haben sich in den letzten zwei bis drei Jahren bei regelmäßiger Nutzung bemerkenswert gut gehalten.“ Ein anderer sagte: „Ich benutze sie ständig, sie halten seit Jahren extrem gut. [Ich] spüle sie in der Spülmaschine, im oberen oder unteren Korb, wo immer sie hineinpassen.“ Und noch ein anderer Kollege erzählte uns: „Ich würde sagen, die meisten davon habe ich schon seit mehr als fünf Jahren.“ Das Glasteil ist noch nie kaputt gegangen.“

Auch bei unseren ersten Falltests überzeugten diese Behälter. Sie überlebten einen Sturz nach dem anderen auf ein Holzbrett, das über einem Zementboden lag. Einmal verfehlte ein Container das Brett vollständig und prallte vom Beton ab, ohne zu zerbrechen. Die Behälter haben auch unsere thermischen Belastungstests bestanden: Sie waren noch intakt, nachdem wir sie direkt aus einem 350 °F heißen Ofen in den Gefrierschrank und umgekehrt überführt hatten (wir raten dringend davon ab, dieses Experiment zu Hause durchzuführen). Die Pyrex-Behälter sind ziemlich schwer, aber das gilt für alle von uns getesteten Glasmodelle (für leichtere Behälter empfehlen wir Kunststoffoptionen).

Anstatt mit Clips zu verriegeln, drücken die flexiblen Pyrex-Deckel auf und erfordern nicht so viel Kraft zum Aufsetzen oder Abnehmen. Sie lassen sich leichter verschließen als die ähnlichen von uns getesteten Anchor Hocking-Deckel und als die verschließbaren Deckel von Glasslock. Die Deckel sind in verschiedenen Farben erhältlich, die zu Behältern unterschiedlicher Größe passen und einen visuellen Hinweis bieten, damit sie leichter zusammenpassen können. Die Deckel sind luftdicht und wir konnten bei unserer Tomatensoße keine Anzeichen von Gefrierbrand feststellen. Auch wenn die runden Behälter, die wir getestet haben, bei unseren Tests nicht leckten, würden wir zögern, sie zusammen mit einem Computer in einen Rucksack zu werfen. Wir stellten außerdem fest, dass die rechteckigen Behälter an den Ecken undicht waren. Da man Suppen und Eintöpfe aber auch einfach in den runden Behältern aufbewahren kann, verzeihen wir diesen kleinen Nachteil gerne.

Bei unseren Tests mit Tomatensoße konnten wir einen leichten Geruch auf den Pyrex-Deckeln feststellen, nachdem wir sie durch die Spülmaschine geführt hatten, aber der Geruch war nicht so stark wie der, der bei einigen anderen von uns getesteten Behältern zurückblieb, wie z. B. den Silikon-Behältern. Pyrex Ultimate-Behälter mit Rand. Die Kunststoffdeckel von Pyrex sind offensichtlich nicht ofenfest. Wenn Sie die Deckel in der Spülmaschine reinigen, sollten Sie sie nur auf den oberen Rost legen.

Das Pyrex-Set umfasst neun Glasbehälter (mit passenden Deckeln) und hat eine Größe von 1 bis 7 Tassen. Die Behälter passen gut ineinander, oder Sie können die versiegelten Behälter übereinander stapeln. Die glatten, klaren Linien der Pyrex-Stücke sehen auch auf dem Tisch gut aus, wenn Sie sie nach dem Aufwärmen direkt aus den Behältern servieren.

Wenn Sie weniger Behälter benötigen, ist die Pyrex Simply Store-Linie auch als 14-teiliges Set (mit sieben Behältern und dazugehörigen Deckeln) erhältlich. Ersatzaufsätze können Sie auf der Website von Pyrex erwerben.

Pyrex bietet eine zweijährige Garantie auf die Simply Store-Behälter, was bedeutet, dass das Unternehmen defekte Teile aus dem Set ersetzt, solange sie keinem Missbrauch oder Missbrauch ausgesetzt waren. Außerdem ersetzt Pyrex nach Angaben des Unternehmens alle Glasprodukte, die aufgrund der Ofenhitze zerbrechen. Bewahren Sie in diesem Fall unbedingt den beschädigten Artikel auf, da Sie möglicherweise aufgefordert werden, ihn zurückzusenden. Wenden Sie sich für Rücksendungen oder Ersatz an das Pyrex-Kundendienstzentrum.

Wie die anderen von uns getesteten Glasbehälter wies auch das Pyrex-Set, das wir uns angesehen haben, eine Reihe sichtbarer Mängel im Glas auf. Diese Mängel fallen nicht auf, es sei denn, Sie suchen danach, aber sie können das Glas potenziell schwächen und es anfälliger für Brüche machen. Sie sollten sich also vor dem Kauf darüber im Klaren sein.

Auch hier sind nicht alle Behälter in diesem Set auslaufsicher, daher empfehlen wir nicht, sie zum Transport von Mahlzeiten zur Arbeit oder zur Schule zu verwenden. Auch wenn in unseren Tests kein Wasser aus den runden Behältern austrat, sollten wir dennoch Vorsicht walten lassen, wenn Sie beabsichtigen, sie zum Transport von Flüssigkeiten zu verwenden. Unser Zweitplatzierter, das Glasslock-Set, eignet sich am besten, wenn Sie nach einer vollständig auslaufsicheren Glasoption suchen.

Bei allen gehärteten Glaswaren besteht die Gefahr, dass sie spontan zerbrechen. Es ist selten, aber die Pyrex-Behälter sind keine Ausnahme. Glas ist ein sprödes Material und muss sorgfältig behandelt werden.

Wir haben gemischte Rückmeldungen zur Haltbarkeit der Pyrex-Deckel erhalten. Wir haben festgestellt, dass die Deckel auch nach vielen Jahren (etwa fünf Jahren) Risse bekommen können, wenn sie im oberen Korb gewaschen werden. Mehrere Amazon-Rezensenten haben sich darüber beschwert, dass die Deckel bereits nach wenigen Anwendungen reißen oder sich verziehen können, aber Mitarbeiter von Wirecutter berichteten, dass ihre Pyrex-Deckel auch nach zwei bis drei Jahren intakt blieben. Pyrex verkauft bei Bedarf Ersatzdeckel. Möglicherweise können Sie die Lebensdauer Ihrer Lider verlängern, indem Sie sie von Hand waschen, auch wenn dies möglicherweise umständlich ist.

Diese verschließbaren Kunststoffbehälter haben Deckel, die sich mit einem Klick öffnen und schließen lassen und nicht auslaufen. Wir glauben, dass dieses Set unter den von uns getesteten Kunststoffbehältern die beste Auswahl an Größen und Formen bietet. Außerdem lassen sie sich zur Aufbewahrung ordentlich stapeln.

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Von allen von uns getesteten Kunststoffsets empfehlen wir das 20-teilige Lebensmittelaufbewahrungsset Snapware Total Solution. Dieses Kunststoffset bietet nicht die gleiche Haltbarkeit wie das von uns empfohlene Pyrex-Glasset. Wir haben festgestellt, dass Kunststoffbehälter mit der Zeit Kratzer, Flecken oder Verformungen aufweisen können, Glas hingegen nicht. Aber das verschließbare Snapware-Set aus Kunststoff ist günstiger, leichter und praktischer für den Transport von Lebensmitteln als unsere Glaspickel. Snapware gehört demselben Unternehmen wie Pyrex und bietet ebenfalls austauschbare Deckel und eine lange Garantie. Diese Sets haben sich auch in unseren heimischen Küchen im Laufe der Zeit gut bewährt. Aus diesen Gründen sind wir der Meinung, dass das Snapware-Set die beste Option aus unserer Auswahl ist, wenn Sie Ihre Mahlzeit im Voraus zubereiten und auf dem Weg zur Tür Ihren Behälter aus dem Kühlschrank holen möchten.

Die Deckel des Snapware Total Solution-Sets lassen sich leicht schließen (im Gegensatz zu den Deckeln des Snapware Airtight-Sets, die schwer zu verriegeln waren und immer wieder aufsprangen, oder den Rubbermaid Brilliance-Deckeln, die heftig wie eine Mausefalle zusprangen). Bei den Snapware-Behältern gibt es auch eine kleine Lasche am Rand, die Sie nutzen können, wenn Sie den Deckel abziehen, obwohl Sie diese möglicherweise nicht benötigen (diese Deckel saugten nicht so stark wie solche wie der Rubbermaid Brilliance). Dennoch sorgten die Snapware Total Solution-Behälter und -Deckel für einen dichten Verschluss, der jegliche Anzeichen von Gefrierbrand verhinderte und nicht auslief (selbst nach einem Durchlauf durch die Spülmaschine). Mit den Verschlusslaschen bleiben diese Behälter eher geschlossen als Sets mit Druckdeckeln von IKEA oder unserem Budget-Favoriten, den Rubbermaid TakeAlongs.

Wie die meisten Plastikdeckel behielten auch die Snapware-Deckel einen schwachen Tomatensaucen-Geruch, nachdem wir sie 48 Stunden lang separat in einer großen Schüssel mit Soße mariniert hatten, aber sie hatten keine Flecken. Auch die Behälter selbst waren fleckenfrei. Im Gegensatz dazu hinterließen die Lock & Lock-Behälter einen öligen orangefarbenen Rückstand (und als wir zuvor das Snapware Airtight-Set und die Popit-Behälter testeten, stellten wir auch fest, dass diese Sets Gerüche und Flecken zurückhielten). Und das Snapware Total Solution-Set schnitt bei unseren Falltests hervorragend ab: Nach dem dritten Fall brach nur ein kleines Stück an der Ecke des Deckels ab.

Wir schätzen, dass die Snapware-Behälter zur einfachen Aufbewahrung ineinander gesteckt oder ordentlich im Kühl- und Gefrierschrank gestapelt werden können. Das Set enthält 10 Behälter und passende Deckel in verschiedenen Formen und Größen, die unserer Meinung nach für die meisten Lebensmittel geeignet sind – von kleinen runden Behältern zum Aufbewahren von Saucen oder Dressings bis hin zu tieferen, abgerundeten Rechtecken für Lasagne oder Curry. Sie können auch auf die Deckel schreiben, um den Inhalt zu beschriften (was eine nette Geste ist, auch wenn wir die Beschriftung lieber mit ablösbarem Klebeband bevorzugen).

Die Deckel funktionieren auch mit Snapware-Behältern aus Glas, was praktisch ist, wenn Sie beide Modelle kaufen und nicht durch verschiedene Deckel in Ihrer Schublade wühlen möchten. Wir fanden, dass sich die Snapware-Deckel etwas leichter verriegeln und abnehmen lassen als die Glasslock-Deckel (dank einer kleinen hervorstehenden Lasche am Rand). Der wesentliche Unterschied zwischen den beiden Behältern besteht darin, dass man die Dichtungen der Glasslock-Deckel zum Reinigen entfernen kann, die Dichtungen der von uns getesteten Snapware-Deckel jedoch angebracht sind. (In den Anweisungen auf der Produktseite von Snapware Total Solution wird empfohlen, die Dichtung zum Reinigen zu entfernen. Ein Vertreter des Unternehmens bestätigte jedoch, dass dies die allgemeinen Pflegeempfehlungen der Marke sind und für die luftdichten Behälter gelten, die über abnehmbare Dichtungen verfügen.) Das ist aber ein Nachteil Da die Snapware-Deckel keine feinen Rillen haben, wie die schwammigeren Dichtungen auf den OXO- oder Glasslock-Deckeln, gehen wir davon aus, dass die Snapware-Deckel Schmutz nicht so leicht einfangen.

Diese Behälter sind mikrowellen-, gefrierschrank- und spülmaschinenfest. Snapware bietet eine lebenslange Garantie sowohl auf die Kunststoffbehälter als auch auf die Deckel, wenn diese „bei normalem Haushaltsgebrauch beschädigt“ werden. Wirecutter-Mitarbeiter, die ein Set schon seit mehreren Jahren besitzen, berichteten von keinen Problemen mit den Behältern oder Deckeln. Snapware verkauft bei Bedarf auch austauschbare Deckel für jede Form im Set: rund, quadratisch und rechteckig. (Snapware ist wie Pyrex eine Marke von Corelle.) Wenn Sie einen Anspruch geltend machen müssen, wenden Sie sich an das Kundendienstzentrum des Unternehmens. Bewahren Sie den Behälter oder Deckel unbedingt auf, da Sie möglicherweise aufgefordert werden, ihn zurückzugeben.

Wie bereits erwähnt, sind die Dichtungen an den Deckeln nicht abnehmbar, was die Reinigung im Vergleich zum Glasslock-Set erschwert. Im Laufe der Jahre haben wir bei diesen Behältern gewisse Schwankungen im Lagerbestand festgestellt. Wenn sie ausverkauft sind, gefällt uns auch das 16-teilige Smart Seal-Kunststoffbehälterset von OXO Good Grips, das wir weiter unten besprechen.

Die Glasslock-Behälter verfügen über verschließbare Deckel, die ein Auslaufen verhindern. Diese Deckel belasten jedoch auch die Ränder der Behälter, sodass das Glas mit der Zeit anfällig für Absplitterungen sein kann.

Wir empfehlen das 18-teilige Behälterset von Glasslock nur, wenn Sie ein auslaufsicheres Glasset wünschen. Wie bei vielen Glasbehältern, die wir in Betracht gezogen haben, kommt es auch bei diesen im Laufe der Zeit zu Absplitterungen (obwohl viele Wirecutter-Mitarbeiter nach jahrelangem Gebrauch keine Probleme melden). Die dicht schließenden Deckel der Glasslock-Behälter halten Lebensmittel länger frisch. Sie üben aber auch Druck auf die Glaskante aus, was laut den Glasexperten, mit denen wir gesprochen haben, zu Spannungen führen kann, die zum Bruch führen können. (Mehrere Rezensenten erwähnten auch, dass ihre Behälter zersplitterten, nachdem sie sie zur Lagerung ineinander gelegt hatten. Jane Cook, damals Chefwissenschaftlerin am Corning Museum of Glass, sagte uns, dass das Stapeln von Glas mit der Zeit zu Stress führen kann, weil die beiden harten Oberflächen aneinander reiben, und Dies kann schließlich zum Absplittern führen. Sie können die Behälter stattdessen mit aufgesetzten Deckeln übereinander stapeln oder ein Papiertuch zwischen die Behälter legen. Allerdings sind die Glasslock-Behälter im Vergleich zu anderen von uns getesteten Marken sicherer verschlossen, ohne dass es zu Undichtigkeiten kommt und beim Herunterfallen nicht zerbrach oder aufplatzte. Pro Stück kostet das Set außerdem weniger als andere Glasoptionen, die wir in Betracht gezogen haben.

Die Kunststoffdeckel verfügen über eine feste Silikondichtung, die die Deckelnut von Kante zu Kante ausfüllt und für einen dichten Verschluss sorgt, der nicht ausläuft. Obwohl die Dichtungen abnehmbar sind, lassen sie sich schwerer abhebeln als die dickeren Ringe an den OXO-Behältern – wir haben versehentlich die Dichtung an einem unserer Glasslock-Behälter mit einem Buttermesser durchstochen. Unsere Tester stellten fest, dass sich die Kunststoffklappen an den Deckeln schwieriger schließen ließen als die Druckdeckel der Pyrex-Glasbehälter, aber das gilt für die meisten verschließbaren Behälter. Allerdings hielten die Glasslock-Behälter in unseren ersten Tests Lebensmittel länger frisch als die meisten Mitbewerber, was darauf hindeutet, dass sie luftdicht sind. In unseren Tests blieb das Gemüse spritzig und geschnittene Erdbeeren schmeckten nach zweiwöchiger Lagerung im Kühlschrank nur geringfügig anders. Die Tomatensauce zeigte keine Anzeichen von Gefrierbrand und hinterließ weder Flecken noch Gerüche auf dem Glas oder dem Plastikdeckel.

Beeindruckend ist, dass das Glasslock-Set bei unseren Falltests abprallte, ohne dass die Glasbehälter beschädigt wurden. Die Deckel blieben vollkommen intakt und sprangen nicht ab. (Zum Spaß haben wir sogar versucht, einen Glasslock-Behälter auf Zement fallen zu lassen. Erst nach drei weiteren Versuchen, das Ding zu zerbrechen, zerbrach er an einer Ecke.) Das von uns getestete Glas-Snapware-Set schnitt in unseren Falltests nicht so gut ab: Einige davon Klappen öffneten sich und die Ecke des Deckels riss.

Das Glasslock-Set besteht aus neun quadratischen, rechteckigen und runden Behältern mit einer Größe von 0,7 Tassen (165 Milliliter) bis 6,3 Tassen (1,5 Liter). Obwohl die Behälter durchsichtig sind, können Sie sie mit durchsichtigen Deckeln mit seegrüner Dichtung oder mit durchsichtigen kornblumenblauen Deckeln erhalten. Dieses Set bietet eine größere Auswahl an Formen als das Rubbermaid Brilliance-Glasset. Die Glasslock-Wände sind dick, aber perfekt durchsichtig, und gleichförmige Behälter unterschiedlicher Größe passen auch mit aufgesetztem Deckel ineinander. Diese Behälter lassen sich wunderbar im Kühlschrank stapeln, sodass Sie leicht sehen können, welche Reste Sie noch haben.

Wie Pyrex und Anchor Hocking stellt Glasslock seine Behälter aus gehärtetem Kalknatronglas her, das ofen-, mikrowellen-, gefrierschrank- und spülmaschinenfest ist. Obwohl uns das 16-teilige Smart Seal-Glasbehälterset von OXO gefällt (mit einer schwammigeren Dichtung und Deckeln, die sich leichter abnehmen und reinigen lassen), ist es weitaus teurer, da die Behälter aus Borosilikatglas bestehen. Und wir haben in den Bewertungen immer noch Beschwerden über Absplitterungen gesehen.

Glasslock ersetzt alle abgenutzten oder defekten Deckel kostenlos (obwohl Sie ein paar Dollar für den Versand bezahlen müssen). Sie können den Deckel in der richtigen Größe auf der Website bestellen, indem Sie nach dem Produktcode suchen, der in den Boden Ihres Behälters eingraviert ist. Wenn Sie Ihr Set direkt über die Website von Glasslock kaufen, bietet das Unternehmen innerhalb von 30 Tagen nach dem Kauf eine volle Rückerstattung an, sofern die Behälter unbenutzt und in der Originalverpackung sind.

Wie alle gehärteten Glaswaren können die Glasslock-Behälter aufgrund von Oberflächenschäden, Herstellungsfehlern oder extremer thermischer Belastung spontan zerbrechen (wenn auch sehr selten). Darüber hinaus wiesen mehrere Teile, die wir über einen längeren Zeitraum getestet haben, Absplitterungen an der Kante auf, und wir haben gehört, dass sich andere Leute über das Gleiche beschwert haben. Wir haben auch Bewertungen gelesen, dass der Behälterkörper mit der Zeit absplittert. Das Absplittern ist wahrscheinlich auf den Druck zurückzuführen, den die Verschlussdeckel beim Zuklappen auf das Glas ausüben, oder auf das Stapeln der Behälter. William LaCourse, damals Professor in der Abteilung für Glastechnik an der Alfred University, sagte uns: „Es kommt zu Spannungen aufgrund der Kappe und dem Aufsetzen der Kappe mit ziemlich hohem Druck … es drückt die Kappe im Wesentlichen auf das Glas.“ Er erklärte, dass der zusätzliche Druck der Deckel dazu führen könnte, dass die Behälter absplittern oder zerbrechen, wenn das Glas bereits kleinere Mängel aufweist. Cook sagte, dass man Glas auch dadurch beanspruchen kann, dass man es an einem Material reibt, das genauso hart oder härter ist als es selbst (was passiert, wenn man Glasbehälter übereinander stapelt). Dieser Stress wird auch noch verstärkt, wenn Sie warme Behälter stapeln, die sich ausgedehnt haben.

Wenn Sie sich für die Glasslock-Behälter entscheiden, weil Sie Glasbehälter wünschen, die nicht auslaufen, sollten Sie sich unserer Meinung nach nicht von der Sorge um Absplitterungen oder Brüche abhalten lassen. Nur wenige der von uns getesteten Behälter weisen Absplitterungen auf. Auch die Glasslock-Behälter haben wir extremen thermischen Belastungen ausgesetzt, die sie unbeschadet überstanden haben. Und wir haben zuvor Sets bei verschiedenen Einzelhändlern bestellt, um zu prüfen, ob es während des Versands zu Brüchen gekommen ist. Achten Sie einfach jedes Mal darauf, wenn Sie einen Behälter öffnen: Das Einzige, was Sie nicht haben möchten, ist ein Stück Glas in Ihrem Essen. Und wenn Sie sich für Glas anstelle von Kunststoff entscheiden, denken Sie daran, dass alle Glaswaren von Natur aus spröde sind und mit Vorsicht behandelt werden müssen.

Wenn Sie keinen Geschirrspüler haben, müssen Sie möglicherweise die Dichtungen von den Glasslock-Deckeln entfernen, um sie zu reinigen und Schimmelbildung zu verhindern. (Dies scheint nur bei Geräten zu passieren, die von Hand gewaschen werden.) Graben Sie die Dichtung vorsichtig mit einem Buttermesser aus, damit Sie sie nicht zerbrechen, waschen Sie sie mit heißem Wasser und lassen Sie sie vollständig trocknen, bevor Sie den Deckel wieder anbringen.

Einige Amazon-Rezensenten haben sich darüber beschwert, dass die Klappen an den Deckeln der Glasslock-Behälter beim Zuklappen ein Geräusch machen. Aber wir glauben nicht, dass dies ein Dealbreaker ist, da es sich nur um den Bruchteil einer Sekunde handelt; andere Behälter, wie der Rubbermaid Brilliance, waren lauter.

Marilyn Ong, leitende Redakteurin in unserem Küchenteam, besitzt seit etwa sieben Jahren Glasslock-Behälter und nutzt sie häufig, um Essensreste für ihre fünfköpfige Familie aufzubewahren. Sie hat keine Glassplitter festgestellt, obwohl die Laschen an den Deckeln ihrer runden Behälter nach etwa vier Jahren anfingen abzubrechen. Sie bestellte kostenlos neue Deckel auf der Glasslock-Website, zahlte ein paar Dollar für den Versand und erhielt sie weniger als eine Woche später.

Diese preiswerten Kunststoffbehälter gibt es in verschiedenen Größen zum Verpacken und Transportieren von Lebensmitteln. Sie werden nach der Mikrowelle weich und halten Flecken und Gerüche fest, sodass sie nicht für den regelmäßigen Gebrauch geeignet sind.

Wenn Sie preisgünstige Behälter benötigen, die Sie bei Picknicks oder Potlucks weniger zurücklassen müssen, sind die von uns getesteten Frischhaltedosen von Rubbermaid TakeAlongs die besten. Wir haben ein 40-teiliges Set sowie ein 52-teiliges Set getestet und festgestellt, dass sie eine größere Auswahl an Formen und Größen bieten als alle anderen dünneren Sets, die wir getestet haben. Auch wenn viele Teile im Auge behalten werden müssen, lassen sich diese Behälter und Deckel gut stapeln und nehmen nicht so viel Platz ein, wie man erwarten würde.

Im Gegensatz zu den ähnlichen Ziploc- und Glad-Behältern sind die TakeAlongs von Rubbermaid weder vor noch nach dem Spülen in der Spülmaschine ausgelaufen. Und während andere von uns getestete preisgünstige Kunststoffbehälter, wie die von Reditainer und Glad, sofort zerbrachen, wenn sie mit Wasser gefüllt und aus Hüfthöhe fallen gelassen wurden, blieb der Rubbermaid-Behälter, den wir fallen ließen, zwei Tropfen lang vollständig versiegelt. Erst nach dem vierten Drop brach die Basis des Rubbermaids.

Wie alle Einwegsets sind auch die Rubbermaid TakeAlongs nicht perfekt, da sie nicht für den Langzeitgebrauch gedacht sind. Der Kunststoff wird in der Mikrowelle weich, allerdings nicht so weich wie die Ziploc- und Glad-Behälter. Auch die TakeAlongs von Rubbermaid verfärbten sich leicht und behielten nach dem Geschirrspülen einen schwachen Tomatenduft, ein Problem, das wir bei allen von uns getesteten billigen Plastiksets hatten. Da diese Behälter jedoch so erschwinglich sind, in verschiedenen Größen erhältlich sind und nicht so schnell auslaufen, sind wir bereit, diese Nachteile zu verzeihen. Wir haben bei verschiedenen TakeAlong-Sets Lagerprobleme festgestellt. Aber wir haben eine große Auswahl der in den verschiedenen Sets erhältlichen Teile getestet (einschließlich einiger kleinerer Behälter mit Schraubdeckel zum Aufbewahren von Soßen oder Gewürzen) und festgestellt, dass alle Behälter und Deckel von ähnlicher Qualität sind bestehen aus den gleichen Materialien.

Wenn Sie die TakeAlongs nicht finden oder andere Optionen in Betracht ziehen möchten, die Sie möglicherweise problemlos in einem Lebensmittel- oder Haushaltswarengeschäft abholen können, gibt es ein paar andere preisgünstige Sets, die funktionieren, wenn sie vorhanden sind sind für Sie einfacher zu bekommen. Das zusammensteckbare IKEA Pruta-Set hat keine Flecken hinterlassen oder Gerüche zurückgehalten, und es kann leicht abgeholt werden, wenn Sie bereits bei IKEA einkaufen. Aber wir würden nicht empfehlen, sich die Mühe zu machen, dieses Set zu kaufen, da es schwierig ist, online zu bestellen (es dauerte drei Wochen, bis unsere Container ankamen, und die Versandkosten von 5 $ sind fast so hoch wie für das Set von 6 $), und das ist nicht der Fall. Es enthält nicht so viele Formen wie das TakeAlongs-Set. Wir mögen auch Feinkostbehälter, die stapelbar sind und als Einwegbehälter konzipiert sind, wenn Sie Lebensmittel verschenken oder Ihren Behälter zurücklassen möchten. Diese halten der Mikrowelle oder dem Gefrierschrank jedoch nicht gut stand und sind nicht in so vielen verschiedenen Größen erhältlich.

Ihre Behälter werden wahrscheinlich länger halten als Ihre Deckel, aber Sie können versuchen, sie etwas mehr zu pflegen, um ihre Lebensdauer zu verlängern. Es ist verlockend, die Deckel einfach aufzulassen, wenn Sie die Zutaten in Ihren Behältern in die Mikrowelle stellen. Nicht. Kein versiegelter Deckel profitiert vom Vakuumeffekt, der entsteht, wenn Sie Ihre Speisen in der Mikrowelle erhitzen. Eine solche missbräuchliche Verwendung des Deckels kann dazu führen, dass er sich verzieht und seine Dichtigkeit verliert. Wenn Sie beim Mikrowellenherd den Deckel geschlossen lassen müssen, um Spritzer zu vermeiden, achten Sie immer darauf, den Deckel vollständig zu lösen und ihn leicht geöffnet über die Oberseite des Behälters zu legen. Eine noch bessere Option ist es, eine belüftete Mikrowellenabdeckung oder ein Papiertuch über Ihren Behälter zu legen, wenn Sie ihn ausschalten. Bedenken Sie, dass eine Mikrowelle mit Sensor-Aufwärmfunktion nur dann richtig funktioniert, wenn sie die Menge an Feuchtigkeit erkennen kann, die von Ihren Lebensmitteln austritt.

Wenn Sie keine Spülmaschine besitzen oder die Lebensdauer Ihrer Deckel verlängern möchten, funktioniert das Händewaschen bei unseren Favoriten ganz gut. Wenn der Deckel jedoch über eine abnehmbare Dichtung verfügt, entfernen Sie die Dichtung von Zeit zu Zeit und reinigen Sie sie getrennt vom Deckel, um sicherzustellen, dass sich kein Schimmel bilden kann. Wenn Sie diese in die Spülmaschine geben, sollten Plastikteile immer in den oberen Korb gelangen, während Glasteile überall in der Spülmaschine landen können.

Nachdem wir diese Behälter jahrelang in unseren Küchen verwendet haben, haben wir festgestellt, dass die Glasslock-Deckel auch dann schimmelfrei bleiben, wenn wir sie in die Spülmaschine geben, ohne die Dichtungen zu entfernen, was praktisch ist. Cook sagte uns jedoch, dass „automatische Geschirrspülmaschinen wegen der hohen, ungleichmäßigen Hitze, Feuchtigkeit und Chemikalien aus dem Spülmittel die Hölle“ für Kunststoff (und Glas!) seien. Wir haben festgestellt, dass einige unserer Glasslock-Deckel nach vier Jahren in der Spülmaschine zu zerbrechen begannen, und auch unsere Pyrex-Deckel haben mit der Zeit Risse bekommen. Wenn Sie sie von Hand mit Wasser waschen, das nicht heißer ist als das, was aus Ihrem Wasserhahn kommt, oder zumindest den beheizten Trockengang vermeiden (sofern Ihr Geschirrspüler einen hat), wenn Sie den Geschirrspüler benutzen, kann dies dazu beitragen, ihre Lebensdauer zu verlängern. Bei der Pflege Ihrer Behälter und Deckel müssen Sie den Kompromiss zwischen Bequemlichkeit und Langlebigkeit abwägen.

Wir haben 12 Geschirrspüler einem Stresstest unterzogen und empfehlen weiterhin die Bosch 300-Serie aufgrund ihrer starken Reinigungsleistung, Funktionen und Zuverlässigkeit für den Preis.

Nach dem Herausnehmen von Lebensmittelbehältern aus Glas aus einer heißen Spülmaschine empfehlen die Experten, mit denen wir gesprochen haben, sie abkühlen zu lassen, bevor sie in einem Schrank gestapelt werden. LaCourse sagte: „Wenn sie heiß und sauber sind, kratzen sie leicht.“ Heißes Glas neigt außerdem eher zum Ankleben. Cook erklärte: „Wenn sie warm sind, haben sie sich leicht ausgedehnt. Wenn Sie beim Abkühlen ein kälteres Glas in ein wärmeres Glas stellen, klammern sie sich einfach aneinander fest. Es ist also wahrscheinlicher, dass ein Glas in einem anderen Glas steckenbleibt und man es ausklopfen oder unter fließendes Wasser halten muss, um es auseinander zu bekommen, was alles zu mehr Oberflächenschäden und einer kürzeren Lebensdauer führt.“ Auch das Stapeln von Glas, selbst wenn es nicht heiß ist, kann die Behälter belasten und mit der Zeit zum Absplittern führen.

Trocknen Sie zum Aufbewahren die Deckel vollständig ab, bevor Sie sie wegräumen. Wir empfehlen, die Deckel auf den Behältern aufliegen zu lassen, aber nicht zuzuklappen, um die Langlebigkeit der Versiegelung zu gewährleisten.

Wir haben Kundenrezensionen auf Amazon und Rückmeldungen unserer Leser gelesen, die gelegentlich berichtet haben, dass ihre Hartglaswaren „spontan zerbrochen“ seien. Obwohl gehärtetes Glas haltbarer ist als nicht wärmebehandeltes Kalknatronglas, ist es dennoch Glas und kann zerbrechen. Setzen Sie Ihre Lebensmittelbehälter aus Glas niemals extremen thermischen Belastungen aus (z. B. indem Sie Behälter aus dem Gefrierschrank nehmen und sie direkt in einen heißen Ofen stellen und umgekehrt). Bleiben Sie immer innerhalb der empfohlenen Temperaturschwelle, die in den Anweisungen des Herstellers angegeben ist.

Wenn Sie Behälter aus Borosilikatglas bevorzugen: Uns gefielen die Form- und Größenvariationen des 16-teiligen Smart Seal-Glasbehälter-Sets von OXO. Da sie aus Borosilikat hergestellt sind (das Temperaturschwankungen besser standhält als gehärtetes Glas), sind sie weitaus teurer als unsere Favoriten – und wir haben immer noch Bewertungen gefunden, in denen sich darüber beschwert wurde, dass sie absplitterten. Wenn Sie Ihre Behälter jedoch häufig im Ofen oder Gefrierschrank verwenden möchten oder die Glasslock-Behälter ausverkauft sind, ist dies unserer Meinung nach eine gute Option. Wir haben auch die Deckel dieser Behälter geschätzt: Sie haben eine dickere Dichtung, die sich viel einfacher entfernen und wieder einklemmen lässt als die Dichtung der Glasslock-Behälter. Theoretisch könnte dieses zusätzliche Polster dazu beitragen, zu verhindern, dass die Ränder des OXO – die (wie die des Glasslocks) leicht erhöht sind – abplatzen.

Wenn Sie Behälter mit möglichst wenig Plastik wünschen: Das Pyrex Ultimate 10-teilige Glasaufbewahrungsset verfügt über Glasdeckel mit weißem Silikonbesatz, die an einen schicken, minimalistischen Lebensstil erinnern, der ehrgeizig, aber vielleicht nicht realistisch für die tatsächliche Aufbewahrung von Lebensmitteln ist. Die weißen Deckel waren bei unseren Tomatensaucen-Tests natürlich fleckig, und da die Deckel aus Glas sind, sind die Behälter schwer und nicht ideal für den Transport. Die Deckel saugen jedoch gut und lassen sich dank einer hervorstehenden Lasche trotzdem leicht abziehen.

Wenn Sie zwischen Kunststoff- und Glasbehältern wechseln möchten: Wir wissen es zu schätzen, dass die Deckel des Snapware Total Solution Pyrex-Glas-Sets mit denen des Kunststoff-Snapware-Sets austauschbar sind. Wenn Sie daran interessiert sind, sowohl Kunststoff- als auch Glasbehälter für unterschiedliche Zwecke zu besitzen, bedeutet die Verwendung von Snapware für beide, dass Sie nicht zwischen mehreren nicht passenden Deckeln suchen müssen, um das zu finden, was Sie brauchen. Dieses Set war unser früherer Zweitplatzierter für Glasbehälter (obwohl es früher aus 18 Teilen und leicht unterschiedlichen Formoptionen bestand). Wie bei unserem aktuellen Zweitplatzierten klemmen die Deckel dieses Sets fest und können den Rand der Behälter einer Belastung aussetzen, was die Gefahr eines Bruchs erhöhen kann. Da die mit Silikon umrandeten Deckel etwas schwieriger von Hand zu reinigen sind als die der Glasslocks-Behälter, empfehlen wir diese nur, wenn Ihnen austauschbare Deckel zwischen Kunststoff- und Glassets wichtig sind.

Wenn das Snapware-Set ausverkauft ist: Die Deckel des OXO Good Grips Smart Seal Kunststoffbehälter-Sets aus Kunststoff gefallen uns genauso gut wie die der Glasversion. Diese Behälter sind teurer als unsere Auswahl und haben keine runden Formen. Dennoch halten wir sie für eine gute Option, wenn unser verschließbarer Kunststoff-Pick ausverkauft ist.

Wenn Sie einen Deckel wünschen, der sich leicht entfernen lässt, könnten Ihnen Saugdeckel gefallen. Die Deckel aller unserer Picks (die verschließbaren Deckel der Glasslocks- oder Snapware-Behälter und die aufsteckbaren Deckel von Pyrex und Rubbermaid) lassen sich mit etwas Kraftaufwand auf- und abnehmen. Im Gegensatz dazu werden Saugdeckel einfach auf eine Schüssel oder einen Behälter gesetzt, den Sie bereits besitzen, um ihn abzudecken. Sie sind jedoch nicht luftdicht und verhindern kein Auslaufen oder Verschütten (sie saugen sich nur dann an den Behälter, wenn Sie sie an einem Knopf in der Mitte anheben; andernfalls können sie nicht an Ort und Stelle befestigt werden). Wir haben bereits Saugdeckel getestet und von allen, die wir ausprobiert haben, haben wir den dickeren, stabileren und durchsichtigen Saugdeckel von Lékué bevorzugt. Wir haben auch die GIR-Deckel ausprobiert, die in weiteren Größen und Farben erhältlich sind. Diese sind etwas lockerer und versiegeln nicht so stark wie die Lékué-Deckel, lassen sich aber leicht abziehen und sauber abspülen. (Ich, Anna Perling, bin die erste Person hier, die Ihnen erzählt, dass ich die GIR-Saugdeckel – sowie die luftdichten Deckel von Food52 – mehrere Monate lang verwendet habe, während ich mich von einer Nervenschädigung erholte und meinen Kopf nicht bewegen konnte dominanter Arm oder dominante Hand. Ich fand sie einfacher aufzusetzen, abzunehmen und zu reinigen als festere Deckel mit Rillen oder Laschen; vielleicht werden Sie das auch tun.)

Beim Rubbermaid Brilliance-Gläserset gibt es nur zwei Form- und Größenoptionen, und die Deckel lassen sich schwieriger schließen und abhebeln als die unserer Favoriten.

Das Glas-Lebensmittelaufbewahrungsset von Anchor Hocking hat unsere Falltests überstanden, aber die Behälter leckten stärker als die ähnlich gestalteten Pyrex-Glasbehälter, die wir getestet haben. Die dünnen Deckel in diesem Set hielten Gerüche auch besser zurück als unsere Favoriten.

Anchor Hocking TrueSeal Glass Storage erhielt ein B+ von Good Housekeeping. Wir haben sie jedoch verworfen, nachdem wir gelesen hatten, dass Cook's Illustrated (Abonnement erforderlich) sie nicht empfiehlt, da die Dichtung nach 50-maligem Durchlaufen der Spülmaschine merklich lockerer wurde und stark leckte.

Obwohl wir in unserem Ratgeber zu den besten Aufbewahrungsbehältern für trockene Lebensmittel die Reihe der auslaufsicheren Frischhaltedosen von Rubbermaid Brilliance empfehlen, empfehlen wir sie nicht für den täglichen Gebrauch zum Aufbewahren von Essensresten. Wir haben Berichte gelesen, dass sie in der Spülmaschine oder Mikrowelle zerplatzen. Daher bevorzugen wir sie für eine längerfristige trockene Lagerung, da Sie die Behälter nicht so oft waschen müssen. Sie haben auch weniger Formoptionen und die Verschlussdeckel erfordern mehr Kraft zum Schließen als unsere Kunststoffbehälter.

Das Lock & Lock Easy Essentials Frischhaltedosen-Set ist erschwinglich und bietet viele Formen und Größen. Im Vergleich zu unseren Picks sind die Deckel etwas schwieriger auszurichten und zu verriegeln. In unserem Update 2021 waren dies die einzigen Kunststoffbehälter, bei denen es nach unserem Tomatensaucentest zu Gefrierbrand und Flecken kam.

Wenn es sich um ein günstiges Set an Behältern mit Druckdeckeln handelt, gefällt uns das Pruta-Set von IKEA, aber es ist schwierig, es online zu bekommen, da die Lieferzeiten oder zusätzliche Kosten länger sind (unsere Lieferung dauerte drei Wochen; IKEA erhebt auch Versandkosten, die). kostet in diesem Fall fast so viel wie die Behälter selbst). Es gibt sie auch nicht in so vielen Formen wie unsere Budgetauswahl. Und wie bei den meisten dünnen Plastiksets haben wir festgestellt, dass sie sich mit der Zeit verziehen.

Die Frischhaltedosen von Reditainer Deli werden in der Regel in professionellen Restaurantküchen verwendet, da sie in großen Mengen günstig zu kaufen sind, einheitlich sind und sehr ordentlich aufbewahrt werden können. Sie sind auch so günstig, dass man sie bei jemandem zu Hause abgeben kann. Obwohl diese Behälter nicht leckten und Gefrierbrand verhinderten, verfärbten sie sich leicht und hafteten an Essensgerüchen. Auch diese Behälter zerbrachen bei unserem Falltest.

Obwohl es praktisch ist, dass die Deckel im 42-teiligen Easy-Find-Deckel-Set von Rubbermaid gestapelt werden können, sind diese Behälter sowohl vor als auch nach dem Spülen undicht geworden, weshalb wir sie verworfen haben.

Das Popit Little Big Box Lebensmittel-Kunststoffbehälter-Set leckte nicht, wenn es mit Wasser gefüllt war, und die abnehmbare Dichtung erleichterte die Reinigung. Allerdings hat dieses Set unseren Falltest nicht bestanden: Die Klappen sprangen auf und eine davon brach komplett ab.

Das Rubbermaid Premier-Set schnitt in fast allen unseren Tests sehr gut ab, allerdings war es schwierig zu sagen, wann der Deckel richtig verschlossen war. Wir fanden auch, dass die Behältergrößen etwas zu klein waren, um Reste aufzubewahren.

Das von uns im Jahr 2015 empfohlene Snapware Airtight Plastic Food Container Set wies bei einem erneuten Test im Jahr 2016 fehlerhafte Deckelklappen auf, die sich schwer schließen ließen. Dieses Set hielt auch Lebensmittelgerüche und Flecken besser zurück als die Konkurrenz. (Dieses Set ist in diesen Formen nicht mehr erhältlich, es gibt jedoch ein Set runder Behälter.)

Sterilite Ultra-Seal-Behälter, die Sie bei vielen Einzelhändlern finden, erhielten sowohl von Cook's Illustrated als auch von Good Housekeeping schlechte Noten für eine nicht luftdichte Versiegelung. (Außerdem gibt es diese Behälter nicht mehr im Set mit unterschiedlichen Formen und Größen, sodass jedes Stück einzeln gekauft werden muss.)

Die farbcodierten Deckel und Behälter von Glad MatchWare machten das Zusammenpassen von Paaren einfach. Aber sie leckten, bekamen Flecken und hinterließen Gefrierbrand im Hackfleisch. Auch diese Behälter explodierten bei unseren Falltests. (Die Farben und Muster dieses Sets haben sich seit unserer ursprünglichen Rezension geändert, die Behälter sind jedoch dieselben.)

Die Behälter von Ziploc lassen sich gut zusammenstecken, aber sie sind undicht und wurden beim Erhitzen in der Mikrowelle extrem weich.

Dieser Artikel wurde von Marilyn Ong und Marguerite Preston bearbeitet.

Nicole Papantoniou, Die besten Frischhaltedosen, Gute Haushaltsführung, 22. Januar 2021

Sharon Franke, Die besten Frischhaltedosen des Jahres 2021, Bewertet, 16. Februar 2021

Die besten Lebensmittelaufbewahrungsbehälter auf Amazon, laut hyperenthusiastischen Rezensenten, The Strategist, 8. September 2020

Nancy Hopkins, damals stellvertretende Chefredakteurin für Essen und Unterhaltung bei Better Homes & Gardens, Telefoninterview

Faith Durand, Chefredakteurin von The Kitchn, E-Mail-Interview

Michele Thomas, damals Chefredakteurin beim International Culinary Center, E-Mail-Interview, 28. Januar 2016

Jane Cook, PhD, damals leitende Wissenschaftlerin am Corning Museum of Glass in Corning, New York, Telefoninterview, 15. September 2017 und 16. März 2021

William C. LaCourse, PhD, damals Professor im Fachbereich Glass Engineering Science an der Alfred University in Alfred, New York, Telefoninterview, 12. September 2017

Vergleich von beheiztem Glas, Vitroglazings.com

Anna Perling

Anna Perling ist eine ehemalige Mitarbeiterin, die bei Wirecutter über Küchengeräte berichtet. Während ihrer Zeit bei Wirecutter berichtete sie über verschiedene Themen, darunter Sport-BHs, Brettspiele und Glühbirnen. Zuvor schrieb sie Food- und Lifestyle-Artikel für die Magazine Saveur und Kinfolk. Anna ist Mentorin bei Girls Write Now und Mitglied der Online News Association.

Michael Sullivan

Michael Sullivan ist seit 2016 Mitarbeiter im Küchenteam von Wirecutter. Zuvor war er Redakteur beim International Culinary Center in New York. Er ist seit über einem Jahrzehnt in verschiedenen Bereichen der Lebensmittel- und Restaurantbranche tätig.

Ganda Suthivarakom

von Arianna Flores, Michael Sullivan und Marguerite Preston

Nachdem wir im Laufe der Jahre 19 Frischhaltedosen-Sets getestet haben, empfehlen wir die Rubbermaid Brilliance Containers und die Rubbermaid Commercial Containers.

von Anna Perling und Katie Okamoto

Wir haben die besten Gefrierbehälter sowie kompetente Ratschläge zum Geldsparen und zur Abfallreduzierung, indem Sie Ihren Gefrierschrank optimal nutzen.

von Anna Perling

Wenn Sie jemandem ein Essensgeschenk machen möchten, um Ihre Fürsorge zu zeigen, denken Sie darüber nach, für ihn zu kochen, einen Geschenkkorb oder eine Lieferung zu bestellen oder einen Essenszug zu organisieren.

von Jackie Reeve und Daniela Gorny

Mit diesen Containern wird jedes Reorganisationsprojekt zum Kinderspiel.