Zerbricht das Backgeschirr der Marke Pyrex?

Jul 07, 2023

Über diese Bewertung

Pyrex kann, wie alle Marken von Backformen aus Glas, aufgrund von Temperaturschocks brechen; Pyrex-Glasbackformen wurden ursprünglich aus Borosilikatglas hergestellt und werden heute aus gehärtetem Natronkalkglas hergestellt.

Die Consumer Product Safety Commission hat nicht festgestellt, dass Backformen aus Pyrex-Glas unsicher sind. World Kitchen, der derzeitige Eigentümer der Marke Pyrex, hat seinen Sitz nicht außerhalb der USA; Alle Glas-Backgeschirrprodukte von Pyrex werden nicht in China hergestellt.

Ob Pyrex erst nach dem Verkauf der Marke an World Kitchen durch Corning im Jahr 1998 von der Verwendung von Borosilikatglas auf gehärtetes Kalknatronglas umgestiegen ist.

Verbraucher bemerken seit Jahren, dass ihr Kochgeschirr der Marke Pyrex manchmal unerwartet während oder kurz nach dem Gebrauch zerbricht, und zwar oft in scheinbar eruptiver Form. Es kommt nicht selten vor, dass ein Pyrex-Gericht plötzlich „explodiert“ (d. h. mit einem lauten Geräusch auseinanderbricht), während es in einem heißen Ofen steht oder kurz nachdem es aus dem Ofen genommen wurde und auf der Arbeitsplatte steht.

Ein solcher Bruch hängt mit der Beschaffenheit von Glas zusammen, dem Material, das bei der Herstellung dieser Art von Backgeschirr verwendet wird. Wenn sich die Temperatur von Glas schnell ändert, erfährt es einen Thermoschock, einen Prozess, bei dem sich verschiedene Teile des Materials unterschiedlich stark ausdehnen. Manchmal sind Glasgefäße der Belastung durch die ungleichmäßige Ausdehnung nicht gewachsen und zerbrechen.

In der unten wiedergegebenen E-Mail-Nachricht vom Oktober 2009 wird darauf hingewiesen, dass in den letzten Jahren verkaufte Glas-Backgeschirrprodukte der Marke Pyrex bei normalem Gebrauch inakzeptabel (sogar unsicher) anfällig für Bruch sind und dass aktuelle Pyrex-Produkte minderwertig sind, da die Marke Pyrex inzwischen verkauft wurde ein anderes Unternehmen, wird jetzt aus günstigeren Materialien hergestellt:

Gegen 17:30 Uhr gab es einen lauten Knall aus dem Ofen. Sylvia öffnete die Ofentür und die Pyrex-Schale war in eine Million Stücke zersplittert. Das Roastbeef (unser erstes seit vielen Monaten) war mit kleinen, sehr scharfen Glassplittern gespickt. Normalerweise teile ich Sylvia schnell mit, dass sie etwas Dummes getan hat. Diesmal war sie jedoch nicht in der Nähe des Ofens, als dieser explodierte. Ich schaufelte das Glas und die nun zerstampften Kartoffeln mit zwei Spachtelmessern in einen Eimer. Die Reste habe ich dann mit dem Werkstattsauger abgesaugt. Ich ließ alles abkühlen und schrubbte dann den Ofen mit Simple Green und etwas heißem Seifenwasser. Es dauerte über eine Stunde, den Schleim zu entfernen. Als ich fertig war, ließ ich den Ofen leer laufen, um zu sehen, ob der Temperaturregler einwandfrei funktionierte. Ich vermutete, dass der Ofen zu heiß geworden war und das Gericht einfach durchgebrannt war. Dies war jedoch nicht der Fall. Der Ofen kam auf Temperatur und lief normal. Wir haben eine ekelhafte Tiefkühlpizza in den Ofen geworfen und sie war ganz gut durchgebacken.

Was ist los?

Ich habe explodierende Pyrex-Gerichte gegoogelt und zehn Millionen Treffer erhalten. Explodierendes Pyrex kommt sehr häufig vor.

Hier ist die Geschichte.

Vor langer, langer Zeit gab es in einem Land, das wir alle kennen und lieben, ein Unternehmen namens Corning. Sie machten Pryex-Gerichte. Das verwendete Material heißt Borosilikatglas. Dieses Zeug ist unzerstörbar.

Aber wie alles andere hatten die Bottom Liners eine großartige Idee: die Technologie an ein anderes Unternehmen zu verkaufen. Die Chinesen entdeckten, dass die Verwendung von Natronkalkglas fast so gut wie Borosilikatglas und viel billiger war. Heute ist Wal-Mart der größte Vertreiber von Pryex-Produkten. Corning verkaufte nicht nur die Technologie an ein Unternehmen namens World Kitchen, sondern auch die Rechte am ursprünglichen Pyrex-Logo. Nahtlos. Der Verbraucher wird es nie erfahren.

Nun scheint es, dass Menschen durch die Verwendung von Natronkalk Pyrex verletzt werden. Wir hatten Glück, denn die Form zerbrach bei geschlossenem Ofen und der Schaden beschränkte sich auf den Ofenraum. Andere hatten weniger Glück. Manche Gerichte explodieren, wenn sie vom Rost im Ofen genommen werden, mit verheerenden Folgen. Manche Menschen haben starke Narben. World Kitchen leugnet. Sie sagen, dass die Gerichte von einer anderen Marke sind, nicht von ihnen. Im Gegensatz zu ihren Dementis besitzen die Opfer meist mehr als eines dieser Gerichte und das Pryex-Logo ist deutlich sichtbar.

Wenn Sie ein Pryex-Gericht kaufen, seien Sie vorsichtig. Auf dem Etikett auf der Vorderseite steht: ofenfest, gefriergeeignet, mikrowellengeeignet. Die Anleitung auf der Rückseite erzählt eine andere Geschichte. Sie können eine Natronkalk-Pyrex-Schale nicht vom Gefrierschrank in den Ofen stellen und erwarten, dass sie überlebt. Im Kleingedruckten wird immer wieder erklärt, was Sie mit der Pyrex-Schale nicht tun dürfen. Das Kleingedruckte hat verhindert, dass World Kitchen verklagt wird, weil sie den Verbraucher von Anfang an darauf hingewiesen haben, dass ihre Pyrex-Gerichte Schrott sind. Und sie kosten den gleichen Preis wie die Originalgerichte von Corning. Was für ein Haufen Verlierer wir alle sind, wenn wir diesen Mist kaufen.

Was zu tun?

Wenn Sie Borosilikat-Pryex-Geschirr besitzen, haben Sie keine Angst. Sie müssen älter als 25 Jahre sein, um sicher zu sein, dass es sich tatsächlich um Corning-Gerichte handelt. Ich bin mir nicht sicher, ob auf den alten Pryex-Gerichten irgendetwas eingeprägt ist, das darauf hinweist, dass sie von Corning hergestellt wurden. Sie können die Natronkalkschalen weiterhin zum Aufbewahren von Gegenständen verwenden. Versuchen Sie einfach nicht, sie zu braten oder in der Mikrowelle zu erhitzen, da die Gefahr offensichtlich ist.

Der Grund dafür, dass die Natronkalkschalen nicht mehr verwendet werden können, ist, dass sie mit der Zeit Mikrorisse entwickeln. Sobald ein paar Mikrorisse vorhanden sind und etwas Flüssigkeit in die Risse gelangt, liegt die Bombensituation vor. Die Flüssigkeit ist, als würde man mit einem Brecheisen in die Schüssel stoßen und sie auseinanderziehen. Überhitzte Flüssigkeiten dehnen sich schnell aus und es sind die überhitzten Flüssigkeiten, die dazu führen, dass das Natronkalkglas in Zehntausende Scherben zerspringt.

Da Corning Pyrex nicht mehr herstellt und Sylvia stolz über eine große Sammlung des Natronkalks Pyrex verfügt, haben wir beschlossen, dass eine Bombe in der Küche ausreicht. Die Pyrex-Gerichte verschwinden diese Woche im Müll. Ich weiß nicht, was wir in Zukunft für Kuchen- und Tortengerichte verwenden werden. Wenn Sie Vorschläge haben, hören wir zu.

Ich rate Ihnen dringend davon ab, den Natronkalk Pyrex für den Backofen, das Kochfeld oder die Mikrowelle zu verwenden. Der kleinste unsichtbare Riss reicht aus, um ein Durcheinander und eine mögliche Verletzung zu verursachen.

Was World Kitchen betrifft: sie und ihre billigen Gerichte. Falls Sie sich fragen: World Kitchen ist kein US-amerikanisches Unternehmen.

Zunächst einmal betrachten viele Verbraucher Glasbackgeschirr der Marke Pyrex als praktisch „unzerstörbar“ und waren zutiefst schockiert, als sie feststellten, dass es bei normalem Gebrauch zerbrechen kann. Allerdings besteht bei Glasbackformen aller Marken unter bestimmten Bedingungen die Gefahr, dass sie brechen, insbesondere wenn sie plötzlichen extremen Temperaturschwankungen ausgesetzt sind. Verschiedene Marken von Backgeschirr aus Glas haben unterschiedliche Nutzungsrichtlinien, und was Verbraucher als „normalen Gebrauch“ betrachten, fällt möglicherweise nicht unter diese Richtlinien. (Insbesondere haben viele Verbraucher sehr unterschiedliche Vorstellungen davon, was Begriffe wie „gefriergeeignet“ und „mikrowellengeeignet“ bedeuten, Vorstellungen, die oft nicht mit den Definitionen der Regierung oder des Herstellers übereinstimmen.) Entgegen der starken Wahrnehmung der Verbraucher sind weder Pyrex-Glas-Backformen noch … Jede andere Marke ist „unzerstörbar“ und sollte nicht in einer Weise verwendet werden, die den Eindruck erweckt, dass dies der Fall sei.

In der oben zitierten E-Mail heißt es, dass der Autor „explodierendes Pyrex-Geschirr gegoogelt und zehn Millionen Treffer erhalten hat. Explodierendes Pyrex kommt sehr häufig vor.“ Wie oben erwähnt, ist jedes Backgeschirr aus Glas einem Thermoschockbruch ausgesetzt; Wenn diese Art von plötzlichem Bruch auftritt, insbesondere wenn er von einem scharfen, lauten Geräusch begleitet wird, wird dies von Verbrauchern häufig als „Explosion“ bezeichnet. Der Verweis auf „zehn Millionen“ Suchtreffer ist eine grobe Übertreibung, aber viele Berichte über plötzliche Bruchvorfälle bei Glasbackformen der Marke Pyrex sind im Internet und anderswo zu finden: Der Chicagoer Sender WBBM-TV berichtete 2008, dass die Consumer Product Safety Commission ( (CPSC) hatte in den letzten zehn Jahren 66 Beschwerden über Pyrex-Vorfälle erhalten und der Sender „zählte etwa 300 weitere [Beschwerden], die in den letzten fünf Jahren auf Verbraucher-Websites gemeldet wurden“, insbesondere auf der Website ConsumerAffairs.com, die gesammelt hat Hunderte von Leserbeschwerden seit 2006.

Aber handelt es sich bei diesen Beschwerden wirklich um Probleme mit einem minderwertigen und möglicherweise unsicheren Produkt, oder handelt es sich lediglich um eine relativ kleine Auflistung von Missbrauchsvorfällen durch Verbraucher, die sich auf ein einzelnes Unternehmen konzentriert haben? Einige Berichte (wie der oben wiedergegebene) behaupten, dass Produkte der Marke Pyrex heute anfälliger für Brüche seien als früher, und führen diesen Anstieg auf den Umstand zurück, dass Pyrex-Produkte ursprünglich aus Borosilikatglas hergestellt wurden, die Produkte des Unternehmens jedoch inzwischen verkauft wurden Die Produkte auf dem nordamerikanischen Markt bestehen aus gehärtetem Kalknatronglas, einem günstigeren Material. (Die Version aus Borosilikatglas wird immer noch in Europa verkauft.) Während es im wahrsten Sinne des Wortes wahr ist, dass das für die Herstellung von Backgeschirr aus Glas der Marke Pyrex verwendete Material von Borosilikatglas auf Natronkalkglas umgestellt wurde, behauptet der derzeitige Eigentümer der Marke, World Kitchen, dass die Umstellung bereits begonnen hat in den 1940er Jahren und lange vor Cornings Verkauf der Marke im Jahr 1998:

Das Werk in Charleroi [Pennsylvania] produziert seit etwa 60 Jahren PYREX-Glasprodukte aus wärmegehärtetem (gehärtetem) Natronkalkglas, zunächst von unserem Vorgänger Corning Incorporated und seit 1998 von World Kitchen. Tatsächlich bestehen seit den 1980er-Jahren die meisten, wenn nicht alle in den USA hergestellten Backformen aus Glas aus Natronkalkglas. Verbraucher sollten wissen, dass Natronkalkglas, wie es zur Herstellung von Backformen aus PYREX-Glas verwendet wird, wesentlich bruchfester bei Stößen ist als Borosilikatglas und vergleichsweise bruchfest bei starken Temperaturschwankungen.

In einem Artikel über Backgeschirr aus Glas vom Januar 2011 gab Consumer Reports an, dass sie nicht genau bestimmen konnten, wann große US-Hersteller (einschließlich Pyrex) von Kalknatronglas auf Borosilikatglas umgestiegen sind:

In den USA kam es zu einer großen Veränderung in der Art und Weise, wie Backgeschirr aus Glas hergestellt wurde. World Kitchen und Anchor Hocking stellen jetzt alle ihre Backformen aus Glas aus Kalknatronglas her, dessen Herstellung kostengünstiger ist als die Herstellung von Borosilikatglas. Natronkalk wird häufig in Produkten wie Trinkgläsern und Flaschen verwendet.

Es ist nicht klar, wann der Wechsel stattgefunden hat. Die Sprecherin von Anchor Hocking, Barbara Wolf, sagt, Borosilikatglas sei in den frühen 1980er-Jahren in der Industrie aus dem Verkehr gezogen worden. Jim Aikins, Vizepräsident von World Kitchen, sagt, dass in den USA verkaufte Backformen aus Pyrex-Glas seit etwa 60 Jahren durchgehend aus Natronkalkglas hergestellt werden, das durch thermisches Härten im Werk Charleroi verstärkt wird.

Sarah Horvath, eine Sprecherin von Corning, sagt, Corning habe Pyrex an mehreren Standorten sowohl aus Natronkalk als auch aus Borosilikat hergestellt, bevor es das US-Geschäft 1998 an World Kitchen verkaufte, machte aber keine weiteren Einzelheiten. P. Bruce Adams, früher leitender Wissenschaftler bei Corning, sagt, dass bei der Herstellung von Pyrex noch Borosilikat verwendet wurde, als er 1987 in den Ruhestand ging.

Einige Kritiker behaupten jedoch, dass moderne Backformen aus Glas der Marke Pyrex unverhältnismäßig häufig in gefährliche Zersplitterungsfälle verwickelt seien, dass sie unzureichend gehärtet seien und dass die Produktanweisungen des Unternehmens unzureichend seien. Andere (einschließlich World Kitchen) haben solche Behauptungen jedoch als irreführend und mutmaßlich kritisiert, die auf Anekdoten und Missbrauch beruhen und nicht auf stichhaltigen Beweisen und einer zuverlässigen Dokumentation von Herstellungsfehlern. \

Im Januar 2011 veröffentlichte Consumer Reports Testergebnisse, die belegen, dass Backformen aus Borosilikatglas tatsächlich widerstandsfähiger gegen Thermoschockbruch sind als wärmebehandelte Natronkalk-Backformen, sie räumten jedoch ein, dass ihre Testbedingungen „im Widerspruch zu den Anweisungen“ auf den Etiketten der Hersteller standen.

World Kitchen selbst gibt an, nur von „einer sehr kleinen Anzahl von Verbrauchern“ Beschwerden über unerwartete Brüche erhalten zu haben, und stellt fest, dass das CPSC tatsächlich kein Sicherheitsproblem bei Pyrex-Glas-Backformen festgestellt hat:

PYREX®-Backformen aus Glas werden in schätzungsweise 80 Prozent der US-Haushalte verwendet. Seit 1998 hat World Kitchen fast 370 Millionen PYREX®-Glasprodukte für den Verkauf auf dem Markt hergestellt. Eine sehr kleine Anzahl von Verbrauchern hat World Kitchen berichtet, dass ihr Backgeschirr aus PYREX®-Glas unerwartet kaputt gegangen ist. Es kann zu Brüchen kommen, wenn Backformen aus Glas jeglicher Marke starken Temperaturschwankungen oder anderem Missbrauch ausgesetzt werden, vor dem in unseren Sicherheits- und Gebrauchsanweisungen ausdrücklich gewarnt wird.

PYREX®-Backformen aus Glas verfügen über eine über Jahrzehnte bewährte hervorragende Sicherheitsbilanz. Die Consumer Product Safety Commission, die für den Verbraucherschutz zuständige Bundesbehörde, führt eine Datenbank mit Verletzungsberichten, um potenziell gefährliche Produkte zu identifizieren. Diese Aufzeichnungen weisen jedoch nicht auf Sicherheitsprobleme bei Backformen aus Glas hin. Es gab noch nie einen Rückruf von PYREX-Glasbackformen.

In einem Artikel vom Januar 2011 befragte Consumer Reports Personen, die an 163 Vorfällen beteiligt waren, bei denen Backformen aus Glas zersplitterten (einige von ihnen gaben zu, dass sie die Backformen „im Widerspruch zu den Sicherheitsvorschriften jeglicher Marke, einschließlich der Originalversion von Pyrex“, verwendeten) und stellten fest, dass die CPSC hatte in einer Stichprobe von Besuchen in der Notaufnahme von 1998 bis 2007 „268 Berichte über Besuche in der Notaufnahme wegen Verletzungen durch Backgeschirr aus Glas“ gefunden, lieferte jedoch keine Aufschlüsselung der beteiligten Marken oder der Bedingungen, unter denen die Verletzungen auftraten (wobei anerkannt wurde, dass die Statistik einschließlich „Verletzungen durch zerbrechendes Glas beim Herunterfallen“). Basierend auf der Stichprobengröße schätzte das CPSC, dass in diesem Zeitraum landesweit insgesamt 11.882 solcher Verletzungen aufgetreten waren.

In der oben zitierten E-Mail wird auch in einem Slogan behauptet, dass „World Kitchen kein US-amerikanisches Unternehmen ist“, und der Verweis auf China hat viele Leser zu dem Schluss geführt, dass alle Backformen der Marke Pyrex inzwischen in diesem Land hergestellt werden. Allerdings ist World Kitchen, zu dem mittlerweile so beliebte Küchen- und Geschirrmarken wie Chicago Cutlery, Corelle, CorningWare, Magnalite, Pyrex und Revere gehören, eine Tochtergesellschaft der WKI Holding Co. WKI hat seinen Hauptsitz in Rosemont, Illinois, und stellt Produkte in den USA her USA (Einige in den USA verkaufte Produkte der Marke Pyrex, wie z. B. Küchengeräte, werden in China hergestellt, aber alle Glas-Backformen der Marke Pyrex, die wir in US-Einzelhandelsgeschäften untersucht haben, tragen das Label „Made in USA“.)

Wie wir am Anfang dieses Artikels erwähnt haben, ist jedes Backgeschirr aus Glas anfällig für Bruch. Alle Benutzer von Backformen aus Glas (unabhängig von der Marke) sollten einige grundlegende Schritte befolgen, um die Möglichkeit eines solchen Vorfalls zu minimieren: